螃蟹上市后，很多人不知道怎样选螃蟹。其实选购螃蟹的方法都是相同的。不管是阳澄湖大闸蟹还是高淳螃蟹。选购优质螃蟹要做到选背青、肚白、金爪黄毛。下面我就用图片教大家选购螃蟹：
1.选择螃蟹时要选青背的，请看下图：
2.要将螃蟹反过来看看，肚白者为上品：
3.金爪黄毛-是从色泽上来看螃蟹的，看看这幅图就知道了：
4.前面的几点做到后，烧熟以后的螃蟹应该是“红膏嫩肉” 味道最为鲜美可口：
相信大家在多吃几次螃蟹后自然就知道怎样的螃蟹味道最好了：）
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