2012年南京高淳固城湖螃蟹上市 严查泡水增重

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南京高淳固城湖螃蟹已开始陆续上市。按照养殖规律,螃蟹成熟上岸后就不能再进入水中泡水,会增加其死亡率。为维护固城湖螃蟹品牌形象和市场声誉,本月起,高淳县商务局会同工商、质监、渔政等相关部门联合执法,严禁泡过水的固城湖螃蟹进行交易。

在县水产批发市场的一家经营户门前,工人们正忙着分拣、过秤、打包,地面几乎没有水迹。业主倪道文告诉记者,一些人为了增加螃蟹重量,将已经沥干的螃蟹浸回水中。经过这样一次“回笼”,螃蟹的重量会增加10%左右。但由于喝足了水,这种螃蟹在运输途中更容易死亡。“现在我一天收购3000斤左右螃蟹,绝不会收泡过水的,那样只会因小失大。”

在螃蟹上市期间,高淳县相关执法部门集中人力,加强巡查,禁止养殖户携带盛装液体的塑料桶、铁桶等和湿水螃蟹进入交易市场。另外,该县水产批发市场把“严禁收购湿水螃蟹或将螃蟹湿水交易”纳入了经营户租赁协议,首次违约须承担2万元违约金,再次违约将禁止进入市场经营。