“秋风起，蟹脚痒”，立秋后，吃螃蟹的季节来了。近两周，不少市民的朋友圈被固城湖大闸蟹刷屏，固城湖螃蟹网调查发现，现在朋友圈里售卖的“固城湖大闸蟹”一般是“六月黄”，给吃货们尝尝鲜。固城湖大闸蟹大批量上市大概在9月中旬，正好赶上中秋佳节。
固城湖大闸蟹啥时候上市？
预计9月中旬上市
老蟹农都知道，一只固城湖大闸蟹，平均要脱五次壳。每脱一次，体重就能长一长，离成熟就越来越近。眼下，固城湖大闸蟹正在进行第5次脱壳。既然螃蟹正在蜕壳，那么，微商们在朋友圈里售卖的是真的固城湖大闸蟹吗？
据南京固城湖大闸蟹养殖户小夏先生介绍，固城湖大闸蟹每年都有一个官方开卖时间，大约在9月中旬。但部分蟹农可根据养殖情况自行决定，这就造成了还未到9月，就有部分大闸蟹开售的现象。“现在确实有少部分蟹农在卖螃蟹了，但绝大部分没有开始。现在是卖螃蟹卡劵的多，不过实体蟹还不多。”
今年螃蟹价格如何？
依规格而定，收购价略低于往年
螃蟹的价格依规格而定。固城湖螃蟹网在一家微商出具的一张价格表里看到：4公4母的一级固城湖螃蟹（公蟹3.5-3.0两/母蟹2.5-2.0两）售价为198，折合下来一只大约25元；5公5母的精品固城湖螃蟹（公蟹4.8-4.2两/母蟹3.8-3.2两）售价为598，折合下来一只大约60元；同样大小（公蟹4.8-4.2两/母蟹3.8-3.2两）却标注“生态”字样的5公5母则要卖到1000元，折合下来一只约100元。
夏先生介绍，就目前而言，今年的螃蟹价格的收购价较往年来说略低一点。“但河蟹的价格波动太大，或许几天就另外一个样了。” 虽然微商兴起，朋友圈的大闸蟹买卖风生水起，但对于蟹农来说，零售渠道十分有限。“蟹农大部分还是批发给了商贩，我们常说‘养得好不如卖得好’，零售环节很关键。”
固城湖螃蟹网从去年的一份调查数据看到，固城湖大闸蟹“触电”后，多以微商形态出售。销售主体包括大养殖户、返乡创业大学生、家庭农场主等。2017年，固城湖大闸蟹80%以上的网络销售额由销售规模50万以下的销售个体组成，这表明，微商业态在固城湖大闸蟹销售中逐渐形成。
当螃蟹“邂逅”电商
微商新形态有利于固城湖大闸蟹销售
“单单在江苏，就有多个螃蟹养殖基地：高淳、兴化、溧阳等，外地还有盘锦蟹、湖北蟹、辽蟹等等。高淳蟹影响还是有限，我们期待高淳螃蟹的牌子能越来越响亮。今年的价格，具体还要看全国各大区的养殖情况如何？”养殖户夏先生认为， 现在老百姓钱包鼓了，更愿意把钱花在吃的上面了，对高淳螃蟹打响品牌来说，是一件好事。
统计数据显示：2016年，高淳螃蟹的网络零售额为1.5亿元；2017年，高淳螃蟹共发出包裹数约100万单，网络零售额达3亿元，同比增长了100%。张明龙预计，今年高淳螃蟹的网络销售额能达到5-6亿元。据固城湖螃蟹网了解，高淳螃蟹每年的整体产值接近20亿元，也就是说，今年网络销售额估计能占到总产值的四分之一左右。
近期，为了将固城湖品牌建成一个具备生态化体系的强势一线品牌，高淳区农产品协会还牵头成立了固城湖螃蟹“销售共建联盟”。“原先的销售商散落各地，彼此之间没有联系，如今有了‘产地共建联盟’又有了‘销售共建联盟’，优秀的销售力量可以直接对接优秀的产能资源，而且，联盟的形式有了更大的约束力，固城湖螃蟹的销售将更加规范。”
互联网＋销售的内核没有发生改变，只是形态发生了改变，微商之后也许还有其他形态的销售途径。虽然固城湖螃蟹的营销落后了一步，但深耕螃蟹电商行业的张明龙对未来充满信心。“品牌效应将慢慢显现出来，老百姓的购买力也提上来了，再搭上电商、生鲜冷链物流的东风，我相信，固城湖大闸蟹的销路会越来越广。”
据固城湖螃蟹网了解，目前固城湖大闸蟹已经能在江浙沪皖地区构建了7-8小时配送物流圈，而今年销往北京、西安、成都、广州等城市的螃蟹也逐渐多了。如此看来，固城湖大闸蟹的品牌之路正在越走越通畅。
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