2018年高淳固城湖螃蟹价格分析与预测

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又是一年大闸蟹上市季,螃蟹还没爬上岸,网络预售、蟹券抢购已经漫天飞舞。目前高淳大闸蟹养殖户和各地大闸蟹经销商、消费者可能更关心的是今年的固城湖螃蟹价格。高淳固城湖螃蟹网实地走访高淳大闸蟹养殖场和市场,对2018年固城湖螃蟹价格做一些分析,仅供参考。

目前高淳水产市场已经有部分早熟蟹上市,然而早期大闸蟹的价格还不能预测今年价格。大闸蟹价格的高低主要受供需关系的支配。

近期高淳螃蟹网走访高淳本地养殖户,反映今年夏天由于持续高温(7月中旬——8月中旬),这段时间是高淳大闸蟹褪壳生长关键期。高温造成缺氧、饲料易腐烂等问题,从而使大闸蟹伤亡较多。目前来看高淳蟹农普遍反映大闸蟹死亡多于去年,可能减产。以下是我们搜集的2017年的大闸蟹价格:

由于天气造成的减产,大规格蟹比例也必然会减少。高淳螃蟹网预计,今年3两以上母蟹,4两以上公蟹仍然会如2017年一样维持高价位。

从需求因素来看,大闸蟹和小龙虾有很大差别。受大闸蟹价格偏高、产量有限等因素制约,目前大闸蟹市场趋于稳定和饱和。从时间节点上来看。今年中秋节是9月24日,离国庆节还有6天。而九月下旬,固城湖大闸蟹已经成熟,蟹农也会赶在双节开始卖蟹回本,此时大闸蟹将大量上市。所以今年双节期间高淳大闸蟹整体价格不会有太大波动,价格的浮动可能还是出现在个别稀缺规格的蟹上。

2017年高淳大闸蟹一个比较明显的特征是小规格蟹(2两母蟹、3两公蟹)的价格一直略偏高且稳定。这主要受网络销售固城湖大闸蟹的因素影响。而从今年初步了解来看,网络销售渠道和个体进一步扩大,2018年中小规格固城湖螃蟹价格依然会比较坚挺。

 

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