2018年固城湖大闸蟹将于9月中旬大量上市

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“秋风起,蟹脚痒”,立秋后,吃螃蟹的季节来了。近两周,不少市民的朋友圈被固城湖大闸蟹刷屏,固城湖螃蟹网调查发现,现在朋友圈里售卖的“固城湖大闸蟹”一般是“六月黄”,给吃货们尝尝鲜。固城湖大闸蟹大批量上市大概在9月中旬,正好赶上中秋佳节。

固城湖大闸蟹啥时候上市?

预计9月中旬上市

老蟹农都知道,一只固城湖大闸蟹,平均要脱五次壳。每脱一次,体重就能长一长,离成熟就越来越近。眼下,固城湖大闸蟹正在进行第5次脱壳。既然螃蟹正在蜕壳,那么,微商们在朋友圈里售卖的是真的固城湖大闸蟹吗?

据南京固城湖大闸蟹养殖户小夏先生介绍,固城湖大闸蟹每年都有一个官方开卖时间,大约在9月中旬。但部分蟹农可根据养殖情况自行决定,这就造成了还未到9月,就有部分大闸蟹开售的现象。“现在确实有少部分蟹农在卖螃蟹了,但绝大部分没有开始。现在是卖螃蟹卡劵的多,不过实体蟹还不多。”

今年螃蟹价格如何?

依规格而定,收购价略低于往年

螃蟹的价格依规格而定。固城湖螃蟹网在一家微商出具的一张价格表里看到:4公4母的一级固城湖螃蟹(公蟹3.5-3.0两/母蟹2.5-2.0两)售价为198,折合下来一只大约25元;5公5母的精品固城湖螃蟹(公蟹4.8-4.2两/母蟹3.8-3.2两)售价为598,折合下来一只大约60元;同样大小(公蟹4.8-4.2两/母蟹3.8-3.2两)却标注“生态”字样的5公5母则要卖到1000元,折合下来一只约100元。
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夏先生介绍,就目前而言,今年的螃蟹价格的收购价较往年来说略低一点。“但河蟹的价格波动太大,或许几天就另外一个样了。” 虽然微商兴起,朋友圈的大闸蟹买卖风生水起,但对于蟹农来说,零售渠道十分有限。“蟹农大部分还是批发给了商贩,我们常说‘养得好不如卖得好’,零售环节很关键。”

固城湖螃蟹网从去年的一份调查数据看到,固城湖大闸蟹“触电”后,多以微商形态出售。销售主体包括大养殖户、返乡创业大学生、家庭农场主等。2017年,固城湖大闸蟹80%以上的网络销售额由销售规模50万以下的销售个体组成,这表明,微商业态在固城湖大闸蟹销售中逐渐形成。

当螃蟹“邂逅”电商

微商新形态有利于固城湖大闸蟹销售

“单单在江苏,就有多个螃蟹养殖基地:高淳、兴化、溧阳等,外地还有盘锦蟹、湖北蟹、辽蟹等等。高淳蟹影响还是有限,我们期待高淳螃蟹的牌子能越来越响亮。今年的价格,具体还要看全国各大区的养殖情况如何?”养殖户夏先生认为, 现在老百姓钱包鼓了,更愿意把钱花在吃的上面了,对高淳螃蟹打响品牌来说,是一件好事。

统计数据显示:2016年,高淳螃蟹的网络零售额为1.5亿元;2017年,高淳螃蟹共发出包裹数约100万单,网络零售额达3亿元,同比增长了100%。张明龙预计,今年高淳螃蟹的网络销售额能达到5-6亿元。据固城湖螃蟹网了解,高淳螃蟹每年的整体产值接近20亿元,也就是说,今年网络销售额估计能占到总产值的四分之一左右。

近期,为了将固城湖品牌建成一个具备生态化体系的强势一线品牌,高淳区农产品协会还牵头成立了固城湖螃蟹“销售共建联盟”。“原先的销售商散落各地,彼此之间没有联系,如今有了‘产地共建联盟’又有了‘销售共建联盟’,优秀的销售力量可以直接对接优秀的产能资源,而且,联盟的形式有了更大的约束力,固城湖螃蟹的销售将更加规范。”

互联网+销售的内核没有发生改变,只是形态发生了改变,微商之后也许还有其他形态的销售途径。虽然固城湖螃蟹的营销落后了一步,但深耕螃蟹电商行业的张明龙对未来充满信心。“品牌效应将慢慢显现出来,老百姓的购买力也提上来了,再搭上电商、生鲜冷链物流的东风,我相信,固城湖大闸蟹的销路会越来越广。”

据固城湖螃蟹网了解,目前固城湖大闸蟹已经能在江浙沪皖地区构建了7-8小时配送物流圈,而今年销往北京、西安、成都、广州等城市的螃蟹也逐渐多了。如此看来,固城湖大闸蟹的品牌之路正在越走越通畅。

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