阳澄湖大闸蟹VS固城湖螃蟹,两蟹相逢,价格胜!

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随着中秋节到来,作为节日礼品的大闸蟹市场拼抢战已经开始。将于今年9月21日开捕的阳澄湖大闸蟹,蟹还未到,早已经吆喝起来了。紧随其后的固城湖螃蟹,因为上市早,抢得大闸蟹销售市场的先机。作为国外大闸蟹品牌知名度比较响亮的阳澄湖大闸蟹和固城湖螃蟹,孰优孰劣,作为消费者很难分清。通过我们的比较,也许能让你略知一二。

 

一、阳澄湖大闸蟹和固城湖螃蟹价格的比拼,阳澄湖完胜。凭借多年的品牌和营销积累,阳澄湖大闸蟹蜚声国内。在很对消费者看来:买蟹就买阳澄湖,价不在高,阳澄湖的就好。也正因为如此,市面上标注阳澄湖的大闸蟹往往都价格不菲。而作为后期之秀的固城湖螃蟹,几乎没有定价权,只能紧跟着阳澄湖老大哥。

二、比产量和销量,固城湖螃蟹完胜。据媒体报道“2017年高淳固城湖螃蟹养殖业去年生产商品蟹1620万公斤,实现销售额19亿元。相比之下,2017年阳澄湖螃蟹产量仅为1600亩左右,固城湖螃蟹产量是阳澄湖的10倍多,且2018年阳澄湖养殖面积受“退养还湖”政策调整被压缩。”在产量上,高淳固城湖螃蟹完胜。然而给人的错觉是,满大街“阳澄湖大闸蟹”,在江浙沪之外鲜有人知道“固城湖螃蟹”,这种产销量颠倒,既凸显了阳澄湖大闸蟹的品牌效应,也印证了所谓的“洗澡蟹”等之类的事实。

三、品质比拼,阳澄湖大闸蟹和固城湖螃蟹旗鼓相当。大闸蟹好吃与否,最主要的是养蟹的水质以及饲料和养殖方法。在这一点上,固城湖螃蟹的优势逐渐凸显,2018年上半年,固城湖水质在江苏省13个省管湖泊中,名列榜首。科学养殖的同时,注重饵料的天然丰富,固城湖螃蟹喂养以螺蛳、小鱼、小虾以及大豆、玉米、水草等为主,这让固城湖螃蟹鲜中带甜。所以,每年大闸蟹上市时,都有很多苏州、上海等蟹贩从高淳将固城湖螃蟹拉到本地直接挂上“阳澄湖大闸蟹”的品牌出售。2016年某网络平台请一些美食大咖做个一次阳澄湖大闸蟹和固城湖螃蟹的盲评,结论是仅从口感上根本无法区分两蟹的区别。

阳澄湖遇上固城湖,狭路相逢,价格胜。随着大闸蟹有高端消费走向平民消费,越来越多的消费者开始清醒地认识到蟹要好吃,不一定开品牌,而作为像固城湖螃蟹这样质优价廉的大闸蟹品牌,要超越老大哥“阳澄湖”,不仅要在品质上下功夫,更要在宣传推广上多努力,“路漫漫其修远兮”!

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