2023年固城湖螃蟹价格和大闸蟹市场行情分析

“秋风起，蟹脚痒”，又一年忙碌的蟹季，各地螃蟹养殖户都开始忙碌起来了。江苏大闸蟹占据国内半壁江山，而其中阳澄湖大闸蟹是蟹市行情的风向标，紧随其后的是高淳固城湖螃蟹、兴化大闸蟹等。普通消费者关心大闸蟹的售价，而螃蟹养殖和经销者更关心大闸蟹的市场行情。那么，2023年固城湖大闸蟹的价格和整个大闸蟹市场行情会怎样呢？

先说我们的结论：2023年大闸蟹价格行情可能是近年来最差的。

为什么这样预判？供大于求，决定了今年大闸蟹的价格行情不容乐观。需求旺盛，价格上涨，供大于求，价格下滑，大闸蟹作为季节性水产品兼有礼品属性，更是如此。

据悉2023年高淳固城湖螃蟹养殖面积平稳，波动不大，而今年高淳螃蟹养殖天气条件适宜，未出现高温、洪涝等恶劣气候。从目前蟹塘养殖反馈来看，今年高淳螃蟹产量有所增加，江苏其它地区如兴化大闸蟹，还有临省安徽的大闸蟹也是如此，市场上大闸蟹供应能充分保证。

问题出在大闸蟹的需求端，消费者的消费需求疲软已经初见端倪。我们了解了部分海鲜市场，以梭子蟹为例，往年八九月份开捕后，在非海边的内陆地区梭子蟹需求持续火热，但是今年部分海鲜商家反映梭子蟹销售量下降至少30%，因为消费者对海鲜需求减少，商家不得不降价销售。量价双降，是与大闸蟹同为蟹类的梭子蟹行情现状。

再以价格亲民的小龙虾为例，在行情火爆的前几年，1两以上的小龙虾需求旺盛，价格一般是6、7钱小龙虾的2倍，而今夏这两种规格龙虾价格差距大幅缩小，小龙虾的整体价格也比往年下降近三成。

什么原因造成了众多水产品的消费疲软呢？

从房地产、股市、餐饮行业等众多行业的现状和近期官方公布的经济数据，我们可以大体了解原因，这里就不作过多分析。总而言之，不差钱，才会大把花钱，否则，消费者都会捂紧口袋，节省开支，忍耐暂时的困难，等待触底反弹。

所以，我们分析认为，2023年大闸蟹价格不会高于往年。今年中秋国庆二节合一，大闸蟹在节假日需求旺盛。9月下旬各地的大闸蟹都会大批量上市，正好赶上中秋和国庆。预计在9月下旬到10月上旬，大闸蟹会供需两旺，价格也相对处于高位。两节过后，大闸蟹价格可能出现较大幅度的下滑。

同时，今年的大闸蟹可能主要以中小规格的日常消费为主，大规格大闸蟹更多的是礼品需求，目前来看礼品类的需求可能相对更弱。预计今年中小规格大闸蟹价格较为平稳，而大规格螃蟹价格可能波动较大，并且各规格档次之间的差距会缩小。

作为大闸蟹养殖户，怎样来应对今年的大闸蟹行情呢？

依据以上分析，我们认为：

首先，养殖户要杜绝惜售心理，选择恰当时机果断售出，“保本”为先。在节假日前夕价格较高时，很多养殖户舍不得卖，觉得后面的蟹价可能还会更高。但我们认为双节过后，需求量必定下滑，而供大于求必定会造成价格的下滑。所以养殖户不要因为惜售而错过了一波行情。

其次，拓宽销售渠道，应对大闸蟹价格波动。大闸蟹的暴利时代早已结束。从养殖户到消费者的销售模式，不但消费者获得实惠，养殖户也会获得更多的利润。如今网络媒体的发达，让我们可以有更多的途径来销售大闸蟹。我们建议，让智慧依托政府提供的平台和网络，来拓宽自身的销售渠道。

总之，希望在当下短暂的困难时期，消费者能品尝到物美价廉的优质大闸蟹，螃蟹养殖户的辛勤付出能得到应有的回报，实现双赢。

以上仅一家之言，欢迎大家关注我们来分享交流大闸蟹价格行情，拓宽营销渠道。