2011年9月上旬固城湖螃蟹提前上市，就我们对目前高淳螃蟹市场的调查分析来看，2011年刚上市，固城湖螃蟹价格就较去年同期上涨30%。
中秋将至，预计固城湖螃蟹价格还会上涨，可能会创历史新高。很多喜爱吃大闸蟹的人都惊呼，今年固城湖螃蟹价格怎么这么高？确实，今年要想尝鲜固城湖螃蟹要花费更多了。
整体物价水平的上涨和固城湖螃蟹养殖成本的增加、中秋节对固城湖螃蟹需求量增大、阳澄湖大闸蟹大量采购固城湖螃蟹等等，多种因素拉高2011年的固城湖螃蟹价格。

固城湖螃蟹即将于下月上市，2011年固城湖螃蟹价格成为大家关注的焦点。那么，遭受罕见干旱的高淳螃蟹今年将会是一个怎样的价格趋势呢？我们通过对高淳螃蟹养殖情况的实地调查和国内大闸蟹近几年来的发展趋势做如下预测，仅代表我们的观点。
2011年南京固城湖螃蟹价格趋势分析
从总体趋势来看，2011年高淳螃蟹价格将有较大幅度上涨，尤其是在2011年9中下旬可能将创历史新高。而后期价格也会趋于平稳，但我们预测今年的价格行情总体都会高于2010年。其主要原因在于：

      近日，古柏镇“螃蟹文化园”里的蟹农们，各个笑逐颜开。由于养殖总场举办了多期螃蟹养殖培训，定期发布螃蟹养殖管理信息，技术人员加强了技术指导，实行了科学管理，今年的螃蟹长势看好，增收在望。     据该镇“螃蟹文化园”里的的养殖户介绍，在养殖总场的养殖培训和技术指导下，加上自己的精心管理，今年养殖的螃蟹已普遍蜕壳5次。眼下正在狠抓塘口管理， 做好螃蟹的最后一次蜕壳。预计到今年“螃蟹节”时，如果不发生意外，可增产二成左右，亩均净收入有望超过3000元。

日前，固城湖大闸蟹原产地——高淳县委宣传部的左年生表示，2008年中秋节来得早，高淳大闸蟹需求量逐日增加，但是很多螃蟹养殖户的螃蟹上市量可能跟不上，导致价格还要涨。左年生说，和捕鱼不一样的是，螃蟹要等它性成熟了自己爬上
岸才可以捕，这样的螃蟹也是最好吃的，所以中秋节前究竟有多少螃蟹能爬上岸现在还是个未知数。有关专家表示，前段时间一场大雨之后，螃蟹最后一次脱壳，在
脱壳两周之后才能完全成熟，所以想尝鲜的市民不妨再等等。　　固城湖大闸蟹昨天就开捕上市，大闸蟹穿上了“黄金甲”，志在“横行四海”！据了解，首日上市的18万斤螃蟹，价格较去年同期上涨了40%～50%，其中高淳县双湖螃蟹合作社的礼盒价格首次突破千元大关，直逼价格一直坚挺的阳澄湖螃蟹。相关人士表示，由于今年的中秋节来得 早，估计螃蟹的批量上不来，价格还要涨。　　冷清了大 半年的高淳固城湖螃蟹批发市场，昨天开始热闹起来，6成以上的批发商已经开始对外营业。上午8点多钟，记者在现场见到了该市场批发大户——南京青松固城湖 螃蟹有限公司老板邢青松，他对记者说，“今天整个市场只有18万斤，数量太少了不够卖的。”当记者问价格同比涨了还是跌了时，邢老板三缄其口。他表示，因 为是上市第一天，价格还不稳，但是价格肯定是要比去年高出一大截。当记者追问批发价究竟涨了多少时，邢老板表示，他们只是在出水价基础上加价5— 10元/斤。　　高淳县委宣传部新闻发言人左年生告诉记者，今年的出水价比去年高出40%～50%。其中3两公蟹去年只有20多元/斤， 今年卖到40元/斤，4两公蟹去年30元/斤，今年涨到了60元/斤。4两公、2.8两母，去年是40多元/斤，今年卖到68元/斤。另外，半斤一只的公 蟹卖到50元，3两母蟹也涨到了70多元/斤，如果加价10元，批发价将涨到80元，而零售价预计涨到180元左右/斤，与去年的4两母蟹价格持平。　　传统的螃蟹包装都是草包，外观上太“土”，今年固城湖大闸蟹包装有了创意，穿上了“黄金甲”，欲卖个好价钱。记者看到，这个“黄金甲”是一个环保塑料 盒，设计很精巧，是对开型的，它的角度可以达到180度，螃蟹半边半边地放进去后，合起来一夹，2秒钟就解决问题了，螃蟹在里面存活时间能有半个月。　　首日上市的18万斤螃蟹已被连夜从杭州、苏州、沈阳等地的蟹贩子抢购一空。该县双湖螃蟹合作社的“6两公、4两母至尊蟹”礼盒价格首次突破千元大关，直逼价格一直坚挺的阳澄湖螃蟹。　　价格为何疯涨？该县县委宣传部的左年生说，生态养殖除了栽种水草外，还要喂小鱼、螺蛳和玉米的价格都涨了，导致现在平均每亩成本的投入要增加3000—4000元。　　高淳双牌石的养殖户邢光辉给记者算了一笔账，他现在的养殖水面是45亩，投放蟹苗23000只，半年下来光是小鱼就要喂掉7万块钱，土地租用费4万～5 万元，加上其他的饲料和设施及人工等成本就得20万元左右。如果能有16000只存活下来，按照去年的价格，平均每只14元计算，只能拿到22.4万元的 销售额，真正拿到手的利润没有多少，所以今年他的价格至少要涨到每只18元才有赚头。　　高淳螃蟹刚刚开市，南京的水产市场并未立即做出反应，好多农贸市场并没有固城湖螃蟹销售。但是现有的螃蟹价格已经跟着往上涨。下关惠民桥水产市场的章茂 华科长说，他们的货源主要来自外地，昨天3两公蟹已经涨到45元/斤，而前几天只有40元/斤，另外，3两母蟹也涨到了55元/斤。记者前天在科巷农贸市 场看到，3两左右的公蟹报价48元/斤，该市场陈一顺经理告诉记者，他们的货源来自安徽，价格已经涨到最高50元/斤。