第十一届中国·高淳固城湖螃蟹节暨首届国际慢城大地艺术节

时间：2011年9月22日-10月22日    地点：北京、上海、南京、高淳

主题：领略大地艺术风采  畅享国际慢城生活

2011年高淳螃蟹节主要活动安排

（1）“幸福高淳”——开幕式暨广场文艺演出

时间：9月22日上午9：58   地点：县体育场

活动内容：盛情邀请省市领导、省市部门领导、重要客商、科研院所专家学者等特别嘉宾、媒体记者等，举行盛大开幕仪式。开幕式后，由县文广局具体策划并承办一场广场文艺演出。

（2）“牵手高淳”——首届高等院校和科研机构融入高淳活动

时间：9月22日上午签约、下午专家与企业对接   地点：县体育场

活动内容：邀请高等院校、科研机构来淳对接，县内骨干重点企业参与。突出招商引智，着力宣传高淳县委、县政府以创新驱动、转型发展来实现幸福高淳的目标和计划。

（3）“筑巢引凤”——高淳县工业重点项目开工仪式

时间：9月22日上午

活动内容：邀请出席螃蟹节开幕式的省市领导、省市有关部门领导及重要嘉宾，参加工业重点项目开工仪式。各镇、各有关部门借助螃蟹节这一平台，自行邀请客商，并加强和大专院校、科研院所、能人志士联系，建立感情，招商引智，招大引强，促进招商引资出成效。

（4）“聚焦三农”——第四届长江（中国）三农论坛

时间：11月18日—20日    地点：武家嘴国际大酒店

活动内容：本届论坛突出“十二五”规划中“三农”的重要作用及城乡一体化的发展之路这一主题，邀请来自全国部分省市分管农业的领导、三农企业家、镇村主要领导及相关的专家、学者参加。通过论坛大会，构筑政府与企业间的合作平台和网络；为建设社会主义新农村研究构筑多层次、多方向的对话平台。

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    2011年第十一届高淳固城湖螃蟹节暨首届国际慢城大地艺术节将于9月22日隆重开幕，持续一个月，目前各项筹备工作已进入倒计时冲刺阶段。2011年第十一届固城湖螃蟹节庆活动将围绕“生态文化和创新驱动”两大主题，突出转型升级，凸显创新发展，促进招商引资向招商引资与招才引智并举转型，固城湖螃蟹经济向生态美食、慢城文化与旅游经济并重转型，力争办成一届欢乐节、旅游节、产业节、艺术节。2011年固城湖螃蟹节开幕仪式地址初步定在中国首个“国际慢城”——高淳桠溪。

    高淳固城湖螃蟹节自2001年已经举办十届，十年来，固城湖螃蟹节已成为高淳人民的致富节、民心节，是高淳对外宣传的一张靓丽名片，更是展示高淳新形象、促进高淳新跨越的重要载体。2011年第十一届固城湖螃蟹节节庆活动的举办将在宣传推介固城湖螃蟹的同时，充分展示高淳的自然禀赋和生态优势，让更多外地客商和人才认同高淳、走进高淳、留在高淳。

      2011年的固城湖螃蟹节将努力实现由“走出去推介”为主向“请进来体验”为主的转变，将展示固城湖螃蟹原产地高淳的生态建设成果与实施创新驱动战略相结合；尤其要维护好已有的“固城湖螃蟹”品牌和来之不易的“国际慢城”品牌，强化宣传造势，务求办出特色、展示形象。同时2011年固城湖螃蟹节将精心策划，突出“固城湖螃蟹”和“国际慢城”主题，力争在营销策略、电子商务、质量控制等方面取得突破，叫响“固城湖螃蟹”品牌；有效整合县域旅游资源，打响高淳生态旅游品牌，务求突出重点、凸显成效。

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    中秋将至，预计固城湖螃蟹价格还会上涨，可能会创历史新高。很多喜爱吃大闸蟹的人都惊呼，今年固城湖螃蟹价格怎么这么高？确实，今年要想尝鲜固城湖螃蟹要花费更多了。那么为什么固城湖螃蟹价格会如此之高呢？

首先，物价上涨和养殖成本的增加，是推高固城湖螃蟹价格的主要原因。

        2011年高淳本地固城湖螃蟹养殖成本较2010年大幅增加，以喂养螃蟹的小鱼虾、螺蛳为例，其价格就比去年增加了3-4成。再加上今年整体物价水平的上涨，固城湖螃蟹价格上涨在意料之中。

其次，2011年中秋节提前，固城湖螃蟹需求量大，固城湖螃蟹价格水涨船高。

    往年中秋节都在9月下旬-10月份初，而今年的中秋节提前至9月12日。作为中秋节庆的首选礼品，固城湖螃蟹近年来越来越被大家接受，历年需求量也不断增加，而今年中秋节前后固城湖螃蟹供需矛盾突出，需求量大，但是前期供应量小，这造成2011年固城湖螃蟹刚上市价格就水涨船高。

再次，阳澄湖大闸蟹带动固城湖螃蟹价格快速上涨。

      南京高淳县政府也把固城湖螃蟹产业作为农渔支柱产业进行科学管理、大力扶持。高淳固城湖螃蟹的纯生态有机养殖模式保证了固城湖螃蟹的优异品质。固城湖螃蟹足以成为和阳澄湖大闸蟹媲美的优质大闸蟹。近年来随着“固城湖螃蟹”知名度不断提高，越来越被客户认可。然而固城湖螃蟹的价格却远远低于阳澄湖大闸蟹，因此，国内零售市场中很多所谓的“阳澄湖大闸蟹”都是来自固城湖，这更把固城湖螃蟹价格拉高。

      其它因素：2011年南京高淳遭遇罕见干旱，造成部分固城湖螃蟹养殖损失，虽然从总体上来看干旱对今年高淳螃蟹产量没有太大影响，但是干旱也造成固城湖螃蟹成熟推迟。往年9月上旬就能成熟的高淳螃蟹，今年普遍要到9月中下旬才真正成熟，然而因中秋节将至大闸蟹市场需求量不降反增。供需矛盾势必大幅拉高中秋节前的固城湖螃蟹价格。

      综上所述，我们预计中秋节前，乃至整个9月份，固城湖螃蟹价格将整体超过去年同期水平，一直维持在高价位徘徊，进入十月份高淳螃蟹价格才会趋于稳定。

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据统计，9月13日，高淳县水产批发市场每500克，5两公蟹160元，4.5两公蟹130元，4两公蟹100元，3.5两公蟹60元，3两公蟹43，3.5的母蟹160，3两的母蟹110，2.5两母蟹60元，2两的母蟹43元。9月16日，4两公蟹、3两的母蟹120元，3.5两的公蟹、2.5两的母蟹75元，3两的公蟹、2两的母蟹38元，去年同期，4两的公蟹70元，3两的公蟹30元，3两母的68元，2两母的25元。 据高淳县农业局预测，未来二周，螃蟹节期间至国庆节前，螃蟹价格将继续保持目前的价位，特别是大规格蟹还有进一步走高的可能。

高淳固城湖螃蟹价格较去年增幅较大，上市较去年延迟10左右，主要有三个成因，一是螃蟹养殖成本增加，今年成本较去年增加近15%，二是由于四月份螃蟹第二次蜕壳时，受低温影响，部分塘口螃蟹伤亡较大，三是今年7-9月持续高温影响（平均气温是近十年来最高的），对螃蟹生长影响较大，9月1日的大暴雨也造成一定的伤亡。 节后外省螃蟹将开始上市，本地上市数量也会明显增加，加上节上已过，螃蟹价格应该有新一轮调整，预计大规格螃蟹价格会持续保持高价位，通货价格会明显下降。

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近日以来，南京地区迎来数场降雨，高淳的干旱情况得到了缓解，并在短时间内旱涝急转，再遇新挑战。

旱涝急转是否影响到高淳螃蟹养殖？

14日，南京市防汛抗旱指挥部统计数据显示，石臼湖水位涨到了5.2米，湖里蓄水约4000万到5000万立方米，位于高淳县内的固城湖水位涨了40厘米。

螃蟹的活动，主要是随水进行的，现在如果不及时排水，将面临螃蟹逃跑的危险。与此同时，旱涝的急剧转变，已经打乱了传统的养殖程序。往年的这个时候，蟹塘里的水草已经成熟，而今年由于干旱，大部分水草已经枯萎。

有市民表示担心，一旦高淳螃蟹在大旱之后再遭遇致命性的大涝，将会让蟹农产生更大的损失，同时也会大大拉升下半年的螃蟹价格。

晋来是高淳县古柏镇一名蟹农，养殖螃蟹已有近10年的时间了，像今年这样的干旱天气，他还是头一次遇到。晋来在古柏镇靠近石臼湖的边上承包了30多亩蟹塘，今年3月份的时候，放了2.2万只蟹苗。与此同时，他还在水面下种植了节节草。按照常规，蟹苗长大，节节草正好可以为螃蟹提供食物和高温季节避暑的地方。而今年的情况却恰好相反：蟹苗放下去之后，遭遇了罕见的干旱。在缺水的时候，螃蟹和螺蛳等水生生物不得不藏身于蟹塘最深处。

如今，大雨来了，老晋还以每只1.2元的成本，重新采购了8000只蟹苗。老晋重新放下的蟹苗和之前的大螃蟹，如今不得不在一个水塘里共生。

就市民们担心的螃蟹会逃跑的问题，老晋详细地解释说，现在蟹塘里的水位虽然很高，但距离土埂还有大约三四十厘米的落差，而且上面还有防护网，可以防止螃蟹逃跑。并且，就算遇到再大的雨，暂时也不需要担心。

一个蟹塘，两种大小螃蟹共生，一场弱肉强食的残杀就此展开。据蟹农介绍，眼下气温比较高，水也充足，各种条件具备，螃蟹到了脱壳成长的阶段。螃蟹是会蚕食同类的，尤其是大螃蟹会蚕食小的。虽然新投放下去的螃蟹，个头也不算太小，但力量对比依然不均衡。小螃蟹在成长和脱壳的时节，会受到大螃蟹的攻击。蟹农告诉记者，一般来说，螃蟹从脱壳到可以移动躲避攻击。有大约5分钟的时间，而就在这短短的5分钟里，这些被新投放下去的蟹苗，要面对一场空前的“自卫反击战”。

高淳旱涝急转不会对2011年的高淳螃蟹价格产生太大影响

总体上，今年的高淳螃蟹养殖户们还没有遭遇灭顶之灾，加上后期生产自救的一部分，今年的高淳螃蟹供应量应该还能保持在一个稳定状态，价格也不会出现太大的波动。

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黄亦武说，固城湖生态观测站为我县保护固城湖生态环境提供了强有力的技术支持，我县将加强管理、细心维护，确保观测站稳定运行，发挥更大效益。同时，希望市有关部门在观测站的设备更新、人才培养等方面给予更多关心支持。 据了解，固城湖生态观测站于2009年11月开工建设，2010年6月建成并投入试运行，是省内首个集水质、生物、环境空气及气象等多种环境要素于一体的全天候生态环境在线监测和观测站，可以对固城湖水源地水质及藻类生长情况的变化趋势以及环境空气质量、环境气象等进行实时监控，为及时应对环境突发事件提供决策依据。

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通过项目的实施，一是加强了国家级固城湖中华绒螯蟹原种场建设，实施原种亲蟹系统选育，建成的5000亩拦隔河蟹生态养殖保护区，年产供繁殖用原种亲蟹2万公斤以上，为推广河蟹优质良种生产起到了积极作用。二是构建了优质大规格扣蟹培育创新技术模式，项目实施采用固城湖河蟹原种场亲蟹，提供育苗场定点繁育蟹苗，回供育种技术，大大提高了蟹苗质量。全县扣蟹培育面积近8000亩，生产扣蟹1.3亿只。为有利于提高扣蟹培育的自给率、优质率，实施自育、自放、自给的生产方式。采取了连片式建池、规模化生产、专业化管理的配套建设形式。形成了由国家级固城湖中华绒螯蟹原种场提供原种亲蟹→河蟹育苗场定向育苗→回供基地培育优质大规格扣蟹的良种生产体系。

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2011年固城湖螃蟹专卖店“我吃蟹”全新改版上线。

“我吃蟹”网是南京高淳大闸蟹养殖合作社旗下直销网站。我们依托3000多亩的高淳固城湖螃蟹养殖基地，凭借十多年的养殖和销售经验，为广大客户提供优质的高淳大闸蟹。

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2011年南京固城湖螃蟹价格趋势分析

从总体趋势来看，2011年高淳螃蟹价格将有较大幅度上涨，尤其是在2011年9中下旬可能将创历史新高。而后期价格也会趋于平稳，但我们预测今年的价格行情总体都会高于2010年。其主要原因在于：

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