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“固城湖螃蟹”作为国内一流的大闸蟹品牌已经为食客所熟知,然而很多朋友品尝过饭店中销售或亲朋好友赠送的所谓的固城湖螃蟹后,常会听到有人说大闸蟹真没有什么好吃的。
为什么人们对有天下第一鲜的大闸蟹会有这样的评价呢?只能说“不是所有大闸蟹都称得上固城湖螃蟹!”,有如此感叹的食客也学吃到的知识“李鬼”大闸蟹——冒牌的固城湖螃蟹。其实,说到固城湖大闸蟹,虽然名字不如阳澄湖大闸蟹来得响亮,但是很多消费者肯定都有所耳闻。固城湖大闸蟹,又名固城湖螃蟹,高淳本地人还俗称为“毛蟹”,因其两只大螯上多长有毛。它产于江苏高淳的固城湖流域包括紧邻的石臼湖流域。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,真正的固城湖螃蟹体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。
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2011年4月9日上午,高淳县固城湖螃蟹生态养殖“6553”数控模式技术培训班在高淳宾馆举办,全县渔业科技示范户、渔业技术指导员、固城湖螃蟹养殖协会会员共300多人参加了培训班。 “6553”数控模式是在全面总结我县固城湖螃蟹养殖成功经验和失败教训的基础上,通过连续6年渔业科技入户的技术积累,形成了我县固城湖螃蟹生态养殖新模式。即:①六字要诀:蜕壳、溶氧、营养;②5次蜕壳:把握固城湖螃蟹五次蜕壳的阶段性特点;③5大指标:水温、溶氧、PH值、氨氮、亚硝酸盐;④3水控制:水位、水草、水质。所有指标全部通过在养殖过程中实行全程控制模式。
从今年开始,首先在全县选择22家养殖规模较大、养殖水平较高的科技示范户,组建“6553”数控模式协作组,通过该技术模式的试验、示范、总结、推广,全面提高固城湖螃蟹养殖成活率,提高固城湖螃蟹养殖的规格、产量和品质。养殖成功后,拟用3年时间,全面推广应用“6553” 固城湖螃蟹生态养殖数控模式,使全县固城湖螃蟹养殖技术再跨一个新飞跃,养殖效益再上一个新台阶。实现养殖效益在目前的基础上翻一番,亩均效益达到5000元以上,争取8000元,冲刺10000元。
培训班上,水产高级工程师、水产局局长陈贤明对“6553”数控模式的内涵进行了全面详细的讲解,水产工程师、水产技术推广站站长杭中才就当前固城湖螃蟹养殖管理和蟹病防治提出了具体措施。
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2010年南京固城湖螃蟹全面上市。作为国内首个中国驰名商标的固城湖大闸蟹2010年9月10日起开始少量上市,对于喜欢尝鲜的朋友来说,这是个好消息。固城湖螃蟹以其个头大、上市早、品质好,再加上近年来高淳固城湖大闸蟹倡导绿色无污染生态养殖,使得固城湖螃蟹越来越受到国内食客的青睐。现在更多人不只认阳澄湖大闸蟹,而是选择品质更佳、性价比更高的固城湖螃蟹。这也使得固城湖螃蟹近年来热销国内各大城市。 2010年受物价、养殖成本、特殊气候和中秋国庆双节临近等多因素影响,固城湖大闸蟹刚上市几天价格一直居高不下。大规格螃蟹更是有价无市。大闸蟹作为即将到来的中秋节和国庆节的主打节庆礼品,预计在国庆节前固城湖螃蟹价格将维持在高价格状态。 我吃蟹网是一家2007年起从事网络直销的固城湖螃蟹原产地——高淳的专业大闸蟹销售商。2010年,我吃蟹网推出了各款合适家庭品尝和馈赠亲友的礼盒礼卡,以正宗的品质、专业的服务和实惠的价格为客户提供来自原产地的固城湖螃蟹。 在线购买地址:http://shop.57xie.com;我吃蟹网淘宝专卖店:http://taobao.57xie.com;全国免费订购热线:400-680-5157
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2010年第十届固城湖螃蟹节计划将于2010年9月中下旬在固城湖螃蟹原产地——南京高淳举办。从2001年首届江南固城湖螃蟹节开始,至今高淳螃蟹节已举办九届了。2010年,我们将迎来第十届高淳固城湖螃蟹节,为了提前谋划、创新举办第十届固城湖螃蟹节,从即日起公开征集高淳螃蟹节活动方案“金点子”,希望全县上下积极参与、发挥才智、踊跃报送。
第十届固城湖螃蟹节“金点子” 包括整体创意、综合建议、专业策划、单项方案等。既要结合高淳县情,围绕办节宗旨,突出办节主题,又要符合原创条件,力求独特新颖,便于实际操作。
“金点子”征集截止时间为2010年7月31日,可以邮寄、电子邮件、QQ等形式报送,同时注明投稿人单位、姓名、联系方式等。所征集“金点子”不付稿 酬,凡被采用的予以表彰奖励。
