2010年南京高淳螃蟹养殖产业化进程加快，其中也涌现出很多螃蟹养殖的能手，今天我们来介绍高淳螃蟹养殖能手——南京市高淳县砖墙镇养殖户沈三友。他在高淳螃蟹养殖中的一些经验。    2007年砖墙镇高淳螃蟹养殖户沈三友在永胜圩承包88亩浅水生态养殖螃蟹塘口，浅水区最高水位可达0.7—1.1cm，深水区最高水位1.3—1.7cm，2006 年底塘口彻底改造。

2010年高淳固城湖螃蟹养殖已经全面铺开，从历年的高淳螃蟹养殖情况来看，大闸蟹的养殖与大闸蟹销售是相辅相成的。例如2009年固城湖大闸蟹销售价格好，需求量大，所以2010年高淳固城湖螃蟹养殖户的积极性很高，很多蟹农加大螃蟹养殖投入，扩大螃蟹养殖面积，为2010年固城湖大闸蟹热销做好充足准备。在预测2010年的全国大闸蟹销售情况前，我们先回顾一下2009年全国大闸蟹养殖面积约在1400万亩，大闸蟹蟹产量64万吨左右，产值近460亿元。

      到了蟹城，没有看到近半斤的高淳螃蟹总觉遗憾，高淳螃蟹虽多但不吸引人，真有白来的感觉。大家分析，街上卖的都是“落脚货”，湖边的蟹船上应该有大的高淳螃蟹，何不去看看，於是沿湖滨大道向前开，约十分钟，湖景即呈现在眼前了，固城湖在高淳市区东南，所见之处，湖面并不大，只见东面和南面有湖埂相续，在其东南有一大豁口，远看估计有千米以上，当地人说大湖在那边，固城湖湖湖面面积有三十一平方公里呢。

我可歌可泣的25岁生日终于来了，妈妈老想着给我去买蛋糕。我说别买了，又吃不了多少，还很甜。妈妈总是不甘心，还好今天酒店里的采购经理送来了8只非常鲜美厚实的高淳螃蟹，还都是公的哦！肥得流油的蟹膏让我们吃得乐不思蜀了~
检阅一下螃蟹，个个很大很肥。蒸熟了之后溢着浓烈的香味，打开之后，瞧瞧！满满得塞满了蟹壳！我这个也是，非常肥美，肉味还透着一点淡淡的甜。每人4个，很快就将他们消灭了！没想到2月份也能吃到这么好的螃蟹~高淳螃蟹，赞一个！本文摘自：新浪博客-就爱人生这场戏

      曾经有朋友问我：如果在饕餮客和背包客中只能选一样，你会做什么？就这么一个两难的选择题从此让我置身于百般纠结之中，至今未能分出胜负。不过作为一名吃货，此次南京之行的首个目的地还是选择了高淳——我承认，完全就是冲着高淳大闸蟹去的。
      高淳县隶属南京，地处苏南、皖南交汇处，全境为固城湖、石臼湖和长江支流水阳江环抱，水路西进长江黄金水道，东连太湖苏南水网。据悉由于水资源发达加上水质出众，固城湖螃蟹近年来也声名鹊起，大有紧跟阳澄湖大闸蟹的趋势。“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，深秋一直被视为菊黄蟹肥的季节，尽管今年冬天在人们猝不及防之际匆匆赶到，似乎错过了吃蟹的最佳时机。但听闻南京友人介绍，初冬的母蟹蟹黄开始发硬，但公蟹却正值膏肥体壮上桌之际，堪称一绝。

      2009年固城湖螃蟹获得了全国首个螃蟹类“中国驰名商标”。2010年在迎接第十届高淳螃蟹节的同时，高淳县在高淳水产批发市场召开固城湖螃蟹座谈会，共谋2010年高淳螃蟹品牌保护和品质提升。      2010年1月21日，高淳县相关部门在高淳水产批发市场召开固城湖螃蟹产业发展座谈会，县委常委、宣传部长、副县长黄亦武出席会议，高淳螃蟹养殖较集中的八镇及有关部门分管负责人参加会议并作交流发言。